鵝非常喜食各種野生的青草和人工栽培的各種蔬菜及牧草。鮮嫩的青飼料適口性好，易于消化，且種類多，來源廣，利用時間長。青綠多汁飼料的營養特點是:含有一定比例的蛋白質，易消化；鈣、磷含量高，比例恰當；胡蘿卜素和B族維生素含量也高。 
 

    農村養鵝主要靠放牧或人工種植栽培牧草飼喂。各地自然條件雖然不同，但都有大量生產青飼料的潛力，應結合當地條件，以“靠田吃田”，“靠山吃山”，“靠水吃水”的方法，因地制宜地廣辟飼料來源，做到“溝邊綠，路邊青，零星土地種干凈”，千方百計地切實解決養鵝的青飼料供應
 

1．種  一個較大的鵝場，要規劃出一定規模的飼料地，種植高產優質青飼料，保證常年供應。若是小批量生產，較好少占或不占耕地，堅持“見縫插針”的原則，采取間作、混播、套種和搶茬等方法生產青飼料，鵝場周圍的零星土地要力爭全部種植不空閑。鵝舍的運動場，也應栽種南瓜、絲瓜等爬蔓植物，既可生產飼料，又可遮蔭防暑。
 

2．養  利用水面養殖水生飼料，如水浮蓮、水葫蘆、水花生、綠萍等。它們的特點是生長快，產量高，管理方便，不占耕地，適口性好，容易消化，特別是近年引進的哥倫比亞綠萍，適應性廣，繁殖很快，在南方非常適用。
 

3．采  割刈各種野生的青草，只要無毒、無異味均可。南方各地野生飼料資源豐富，群眾很早就有采集各種野草、野菜和樹葉喂鵝的習慣，也是南方耕地少，解決養鵝青飼料的有效途徑。
 

4.牧  放牧是鵝直接攝取青飼料的較重要途徑。當鵝養到1周后，白天在不影響莊稼生長的情況下，可以將鵝放到野草地上或果園里，既清除雜草，又將糞便肥地，一舉多得。
 

5.貯藏  除冬季外，青飼料都很豐富，可將鵝吃不完的青飼料，有計劃地貯存起來，或將它制作成青貯料，或將它曬干粉碎成于草粉。也可將塊根、塊莖類飼料如甜菜、胡蘿卜等貯藏起來，在冬季、早春喂鵝。